在北京，招待賓客最不能缺的的一道菜便是大有名氣的北京烤鴨了，充斥著儀式感的排場怎么可以少得了它的存在，伴隨著京味十足氣息，空氣中透著烤鴨迷人的香，放眼望去，桌面上已經它開始被盯上了，趁熱吃吧，色澤明亮的情況下恰好是吸收了精華。
講起北京的美食，那可是相當的多了，不過要講能夠代表北京的美食的。那沒就是烤鴨了，烤鴨入口綿軟、一點兒都不膩、備受老年小孩的喜愛，也是大眾的美味。
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